겨울철 별미, 시원하고 아삭한 동치미! 하지만 막상 담그려니 어려움을 느끼시나요? 이보은 요리 연구가의 레시피를 활용하면 누구든 쉽고 맛있게 동치미를 담글 수 있어요. 집에서 맛있는 동치미를 즐기고 싶다면, 지금부터 이보은표 동치미 레시피를 자세히 알아보세요! 아삭한 무의 식감과 시원한 국물의 황홀한 조화를 경험해보세요. 재료 준비맛있는 동치미를 만들기 위한 첫 번째 단계는 바로 재료 준비에요. 이보은 레시피에는 핵심 재료들이 있는데요, 겨울무 2개(약 2kg)는 필수입니다. 겨울무는 단맛이 강하고 아삭해서 동치미에 최고의 재료거든요. 그리고 청갓(혹은 홍갓) 200g, 쪽파 10대, 청양고추 3개, 붉은 고추 3개도 준비해야 해요. 청갓은 맑고 투명한 국물을, 홍갓은 아름다운 보랏빛 국물..